Coulis de poires

Ingrédients

• 400 grammes de poires
• 50 grammes de sucre
• 1/2 citron
• 20 cl d'eau

Préparation

• Eplucher et couper les poires en dés.
• Disposer les poires dans un plat.
• Saupoudrer avec le sucre.
• Laisser reposer 20 minutes.
• Verser la préparation dans un mixeur.
• Verser un demi citron pressé et l'eau dans le mixeur .
• Mixer la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène (1 minute).
• Verser la préparation dans une casserole et porter à ébullition. Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
• Laisser refroidir et réserver la préparation au réfrigérateur.