Coulis poire
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 45 min
- Pour
- 4 verrines
- Niveau
- Très facile
Préparation
Eplucher et couper les poires en dés.
Disposer les poires dans un plat.
Saupoudrer avec le sucre.
Laisser reposer 20 minutes.
Verser la préparation dans un mixeur.
Verser un demi citron pressé et l'eau dans le mixeur .
Mixer la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène (1 minute).
Verser la préparation dans une casserole et porter à ébullition. Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Laisser refroidir et réserver la préparation au réfrigérateur.
Au moment de servir
Juste avant de servir, verser le coulis de poire sur la panna cotta. Cela peut se faire soit directement dans la verrine, soit sur la panna cotta coupée en tranche.