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Coulis de chocolat
Ingrédients
- 100 grammes de chocolat noir à pâtisserie
- 50 grammes de sucre
- 10 cl de lait
Préparation
- Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier.
- Le faire chauffer au bain marie.
- Lorsque le chocolat est ramolli, ajouter le lait et remuer.
- Ajouter ensuite le sucre tout en continuant à remuer.
- Laisser 2-3 minutes sur le feu en continuant à remuer.
- Laisser refroidir et réserver la préparation au frais.
Pour accompagner la Panna Cotta
Juste avant de servir, verser le coulis de chocolat sur la panna cotta. Cela peut se faire soit directement dans la verrine, soit sur la panna cotta coupée en tranche.